現在のマンションに住んで、早１８年。
当時、食器棚の新調と共に、調理家電見直しをした。
食器棚には炊飯器、電子レンジ、２台しか置けない。
置こうと思えば置けるのだが、作業台スペースとして確保したかったので
どうしようか悩んでいた。
オーブントースターはトーストのほか、ホイル焼き、数少ないレシピだ。
当時テレビでトーストを魚焼きグリルで焼くことを紹介していたのをたまたま見て、
トースターを手放し、魚焼きグリルでパンを焼けばいいのだ。とアイデアをもらった。
その後、
毎朝のトーストは魚焼きグリルで焼くことに。
パンをグリルの網に乗せ5分。
トースターと遜色ないほどの焦げ具合。
これをもう１８年続けている。
【１ グリルの調理】
トースターのほか、魚を焼いたり、タンドリーチキンなど調理する。
洗うのが大変でめんどくさい。という声も聞くが、
放置せず、すぐに洗えば汚れは落ちる。
または、グリル網を洗いたくない場合は
グリルを使わず、フライパンで焼くこともある。
【２ 匂いがつく？】
グリルを使うと匂いがつく、がこれはフライパンも同様。
すぐに洗えば匂いも汚れもほとんど気にならないほど。
魚をグリルで焼いた次の日にトースターを焼くが、匂いはつかない。
タイマーで5分。この通り。
5分の間にコーヒーをいれたり、
卵やウインナーを焼く、レタスを千切る、ことだってできる。
時間内に作業ができる、合理的。
【３ ほぼトースターの役目】
毎日のトースターがほとんどの調理になった、グリル。
洗うことはほとんどなく、実は濡れ布巾でさっと拭く程度だ。
当然、手入れも楽。
無理やりにでもスペースを占領して、オーブントースターを置いていたら
キッチンの動線がかなり悪くなっていただろう。
この小さな作業台ではコーヒーを入れたり、炊飯器のお米をお茶碗に装ったり、
水筒一時置き場にもなっている。
もしトースターを置いていたら、それが出来なくなるのだから。
そう思うとかなり不便。
動き自体が悪くなる他、水筒をどこに置くか？スペースの置き場所問題も発生する。
便利のためにトースターを置いているようで実は不便にしているのかもしれない。
便利と不便は紙一重。
家電は一極集中で扱いたい。
カウンター上にもスペースはあるが、そこには家電を置きたくない。
動きをまとめたいのだ。
なので、普段は使わない、たまに使うホームべーカリーとハンドミキサーはまとめて引出しの中に収納している。
家電を一点にまとめること。
使う頻度によって家電を分けて置くこと。
をすればキッチンの見た目がすっきりするし、動きも無駄がなくなるはずである。
合言葉は
「これ、本当に自分達にとって必要？」
もう一度ぐるっとキッチンを見回してみよう。