自宅でバニラアイスを作ってみませんか？
夏休み、我が家では、自宅アイスを作っています。
週一まとめ買いに加え、
やれ味噌がない、肉が欲しい、卵が足りなくなったなどで
ほぼ毎日スーパーで買い物をして帰るのですが
現在、夏で暑い、夏休みで子供達が自宅にいることも多い、アイスが食べたい。
アイスを買う頻度が高くなっています。
棒アイスなども買いますが、何よりもバニラアイスがあればなんとかなる。
ってことで いつもはスーパーで２リットルアイスを購入していました。
安くて、おいしい。
けれど、仕事帰り、いつもの買い物に加え２リットルのアイスは
肩や手に荷物が食い込み重く、それよりもアイスが溶けることが気がかりで。
まっすぐ帰って、真っ先に冷凍庫にアイスを入れる。
と言うことの繰り返し。
なんとかならんかな。
以前自宅でバニラアイスを作ったことを思い出し、
それなら買わなくていいじゃん。自宅で作ってみました。
参考にさせていただいたのは
📝リンク📝
クラシル
ちなみに我が家は６人家族なので三倍量作っています。
用意するもの
🥚材料
卵、生クリーム、砂糖、牛乳、バニラエッセンス
🥚調理器具ほか
ハンディミキサーは生クリームを混ぜる際に使いましたが
無くても大丈夫です。
意外とボウルを（写真より）いつくか使うことになったので
自宅にある丼鉢をボウルがわりにしました。
レシピはクラシルの貼ったリンクにて。
忠実に工程を進めれば良いので
あとは量をしっかり測って。。
三倍量なので、砂糖180gがえげつないくらいに入りました。
これでも完成には味はちょうどいい。
普段どれだけ甘いものを食べているのか。感じる瞬間です。
卵黄と牛乳砂糖を合わせたものと混ぜ合わせます。
火に5分ほどかけ、とろみをつけます。
生クリームを６分立てに泡立てます。
生クリームを卵黄ソースに混ぜる
バニラエッセンスを加えて香りづけ。
保存容器に移し替え
冷凍庫で冷やし固める
途中で混ぜながら味見。
３倍量で時間も倍、6時間ほどで完成。
家族からのリクエストがあり、今回２回目です。
手間は少々かかりますが、味は市販のバニラアイスと遜色無し。
本当に本格的です。
ぜひ、ご自宅で作ってみて。おすすめです。