毎週一回、まとめ買いするスーパーでは
80円の木綿豆腐同じものを、二つ買う。
特にこだわりも何もない。
あれこれ考えるのが面倒だということもある。
麻婆豆腐、肉豆腐、揚げ出し豆腐、定番のメニューを作る。
あと一品という時に冷奴も作るが、主に「調理する」ために買うことが多い。
「豆腐を食べたい」
しかも冷奴で「ザ・豆腐」を感じられるものを。
無性に食べたくなった私は、豆腐売り場で何分か迷い、立ち止まっていた。
そりゃ、全種類買い食べ比べたかったが、腹にも限界がある。
売り場には、膨大な豆腐の数があることを改めて知り、たじろいだ。
悩むくらいあるのだ。
いつも同じ場所の同じものを買っているだけに、見えなかった。
壁面の天井まである豆腐の壁に圧倒されながらも
絹（orおぼろ）豆腐を3種購入した。
①日本橋豆腐店 おぼろとうふ
②男前豆腐店 信吾港町
③相模屋 とろける生とうふ
基準は、
価格に差がない手頃なもので、口当たりの良さそうな、豆を感じられそうなものを選んだ。
まずはそのまま食べて、
その後、醤油をかけて食べた。
①日本橋豆腐店 おぼろとうふ
口当たり ★★★★★
豆感 ★★★☆☆
アレンジ度 ★☆☆☆☆
開封した瞬間、中の豆乳がこぼれてしまった。
ゆるい。それゆえ喉ごしは一番いい。豆感も感じられて風味がいい。
飲む豆腐、と言ってもいい。
柔らかいとろけるような豆腐をお求めの方はこれがいい。
②男前豆腐店 信吾港町
口当たり ★★☆☆☆
豆感 ★★☆☆☆
アレンジ度 ★★★★★
ケンちゃんなど、ネーミングが特徴的な男前豆腐。
変化球が来るかと思ったが、おや？案外スタンダードな絹豆腐。
昔ながらの絹豆腐、質実剛健、といった印象。この3つの中では豆感はあっさり感じた。
それゆえ乗っける具材アレンジがしやすいと思う。
③相模屋 とろける生とうふ
口当たり ★★★★☆
豆感 ★★★☆☆
アレンジ度 ★★☆☆☆
４個パックで個包装されているので（保存容器に移すことなく）保存しやすい。
そのままスプーンで、デザート感覚で食べられる。
豆感、味はこの３種類の中で一番強く（濃く）感じた。
大きな主張はないが、バランスがいいと思った一品。
🥉3位 ②男前豆腐 信吾港町
🥈2位 ①日本橋豆腐店 おぼろとうふ
🥇1位 ③相模屋 とろける生とうふ
食べ方や、アレンジしたいか、気分によって順位は変わるかもしれないが
今回、冷奴で醤油をかけて食べるには？で選んだ。
バランスのいい相模屋が1位。
2位3位はどちらも差がない。好みの問題だ。
それにしても「豆腐ってこんなに美味しかったんだ！」と再確認。
試食した後はお腹も心も、満たされた。
昨夕、腹減りの体育会系の次男が冷蔵庫内の豆腐を見つけ、ご飯と一緒に食べていた。
ヘルシーで高タンパクで栄養もある。
豆腐を惚れ直した。
これからまたどんな豆腐に出会えるだろう。
色々試してみたい。