クリスマス。
パーティーはいつする？
24日って人が多いのかもしれないけれど、
平日だし、クリスマス前の休日に早めに済ませる人もいるかしら？
我が家では、サンタをとうに信じなくなって久しい、大きな子供たち
それぞれの用事でクリスマスは居なかったり、居たり。
食卓に家族全員が集まることさえ、最近は稀になった。
パーティーのない、我が家のクリスマス。
私自身もクリスマスツリーを飾る気がしなかったので今年は飾らなかった。
それでもクリスマスは浮かれる。
鶏肉で何か作ろうかしら？
ケーキは家で作ろうか？
仕事帰りの電車の中で、アプリで材料と作り方を調べる。
24日（水）夕飯のおかず
・タンドリーチキン
・ポテトサラダ
・ほうれん草とベーコンのキッシュ
ポテトサラダは我が家の定番だが、
タンドリーチキンは前日からカレー粉やヨーグルトなどを混ぜた材料を袋に入れて一晩寝かしていた。
キッシュのパイ生地も前日に作って置き、冷蔵庫で寝かしていた。
先日アップルパイを作った時、スーパーでパイシートを買ったが、500円ほど。
以前より値上げしている。
実はパイ生地はホームベーカリーで作れる。
材料の強力粉、薄力粉、バター、水、塩をホームベーカリーの窯に入れ、
「生地作り」のボタンを押せば、機械が勝手にこねて作ってくれる。
パイシートは買わずに済んだ。
これだけでは足らず、お腹が空く子にはミートソーススパゲティも作った。
24日は半日出掛けていたが、準備したおかげで夕方慌てずにいつも通りの支度ができた。
さて25日。今日の朝。
夫も在宅だったため、朝からケーキ作りに励んだ。
というのも、子供のスケジュールがこれまたバラバラなので、早めに作って食べさせたかったのだ。
その前に腹ごしらえ。
昨日余った、ミートソースの残りとパイ生地があったので
チーズを挟んでミートパイを朝食として作った。
余らせないように、すぐ食べる。
ケーキはスポンジも、クリームも作る。
以前作ったことが何回かあったので記憶はあったが、それでもスマホ片手に右往左往。
スポンジは薄力粉、卵、砂糖、バターの材料。
卵を卵白と卵黄に分けて、砂糖を入れたものをそれぞれハンドミキサーで混ぜる。
混ぜ合わせ、溶かしバターを入れて、
さらに混ぜてオーブンで焼く。
焼いている間に、一旦洗い物を済ませ、シンク内と調理台を一旦キレイにする。
そうすることで次の行程に入りやすくなる。
イチゴをカットし、
生クリームをハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。
ハンドミキサーを生地とクリームで2回使った。
大昔、ハンドミキサーがなく手作業で頑張っていた時もあった。
それはそれで、記憶に残る思い出だ。
ハンドミキサーがないと、かなり苦労する。
なんだかんだ買ってよかったもの。だ。
この二日、オーブンがフル回転だった。
24日も、25日も、それぞれ作った。
一日掛かりのパーティだったら疲れ果てていただろう。
けれど、今回家電に頼り、夫に頼り、
二日に分けてメニューを組み立てたので、いつも通りに負担なく過ごせた。
キレイに見せるための料理でもケーキでもないので
ケーキの焦げも、また愛嬌になる。
そりゃ、お店のものには味は負けるけれど、
夫・子供達には「別にクリスマスだからって作らなくてもいいよ」と言われてしまっても。
手間は倍以上になるかもしれないが、コストは半分以上も下げられる。
クリスマスに浮かれるのは
もう20年以上も家のことを続けてきた
子供ではなく母自身なのかもしれない。
